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Description du mélilot blanc
- Taille : varie en moyenne entre 30 cm et 1.50 m.
- Tige : ramifiée et dressée.
- Fleurs : de couleur blanche, se présentent en grappes, serrées et allongées, tels des épis. Fermées, elles rappellent les petites bananes de couleur blanche. Sans odeur, mais une fois séchées ou simplement mouillées, les fleurs du mélilot blanc dégagent une forte odeur de vanille.
- Pétales : varient en forme et en taille.
- Graines : de 1 à 2, lisses, arrondies, légèrement échancrées.
- Fruits : de petites gousses, qui pendent le long de la tige. Ils ont une couleur brune qui, à maturité, devient grisâtre, pour finir noire, telle une petite aubergine plate.
- Feuilles : composées de 3 folioles dentées, elles sentent le foin coupé.
- Cycle de vie : variable : plante annuelle ou bisannuelle.
