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Comme avec les autres seigles, le seigle forestier permet d’obtenir une couverture du sol longue. En entrée d’hiver, il produit moins de biomasse que les avoines ou le seigle fourrager.
Il couvre cependant bien le sol grâce à ses très nombreuses talles. Il s’avère assez tardif à la montaison au printemps.
